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Christmas & New Year's Eve
Highlights

The Cambrian Adelboden Winter Activities Swiss Alps 140110 Night 05

Welcome.

Wir freuen uns sehr, Sie zu den Festtagen bei uns im The Cambrian willkommen zu heissen!

Es erwarten Sie einige besondere musikalische Darbietungen und unsere Küchencrew hat festliche Menüs für Sie kreiert.

Tischreservationen für den 24. und 25. Dezember, sowie den 31. Dezember nimmt unser Rezeptionsteam gerne direkt per Telefon oder Email entgegen.

Für alle anderen Tage können Sie online einen Tisch reservieren.

 

24. Dezember 2024

 

 

VORSPEISE

Graved Lachs, Gurke, Meerrettichcreme, Oona-Kaviar

 

ZWISCHENGANG

Lauch-Mosaik, Kartoffel-Velouté, gehobelte schwarze Wintertrüffel

 

HAUPTGANG

Gebratene Entenbrust, Rotkraut, gepresste Entenkeule, Pastinakenpüree, Orangensaft

 

DESSERT

Schokoladenmousse, langsam gegarte Pflaumen, Weihnachtsgewürze

 

CHF 105.00 pro Person
CHF 154.00 pro Person mit Weinbegleitung

Das vegetarische Menu folgt in Kürze.

The Cambrian Adelboden Winter Activities Wood Chopping 140110 33
The Cambrian Adelboden Winter Activities Wood Chopping 140110 31

 

25. Dezember 2025

 

Christmas Roast

 

VORSPEISE

Hühnerleberparfait, Birnenchutney, geröstete Brioche

 

HAUPTGANG

Brathähnchen, knusprige Kartoffel, Würstchen im Speckmantel, saisonales Gemüse

 

DESSERT

Zitronencreme-Parfait, Brombeeren & Shortbread

 

CHF 90.00 pro Person
CHF 129.00 pro Person mit Weinbegleitung

Das vegetarische Menu folgt in Kürze.

 

Wir bitten Sie, für dieses Menü mindestens 3 Tage im Voraus zu reservieren.
Zusätzlich bieten wir auch à la Carte an.

The Cambrian Adelboden Winter Activities Wood Chopping 140110 38
The Cambrian Adelboden Winter Activities Swiss Alps 160113 035

 

31. Dezember 2025



VORSPEISE

Sellerie-Carpaccio, Cashew-Käse, gewürzte Nüsse

 

FISCHGANG

Gebratene Jakobsmuscheln, Blumenkohl, Kartoffelgnocchi

 

ZWISCHENGANG

Risotto mit Wildpilzen, gehobelte Trüffel

 

HAUPTGANG

Rinderfilet, Pastinakenpüree, glasierte Schalotten, Kartoffelpüree mit Thymian

 

PRE-DESSERT

Earl Grey-Aufguss, Kastanie, zart-süsse Texturen

 

DESSERT

Panna Cotta, Clementinen-Yuzu-Sorbet

 

CHF 180.00 pro Person
CHF 249.00 pro Person mit Weinbegleitung

 

Das vegetarische Menu folgt in Kürze.

 

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