Welcome.
Wir freuen uns sehr, Sie zu den Festtagen bei uns im The Cambrian willkommen zu heissen!
Es erwarten Sie einige besondere musikalische Darbietungen und unsere Küchencrew hat festliche Menüs für Sie kreiert.
Tischreservationen für den 24. und 25. Dezember, sowie den 31. Dezember nimmt unser Rezeptionsteam gerne direkt per Telefon oder Email entgegen.
Für alle anderen Tage können Sie online einen Tisch reservieren.
Let's celebrate...
24. Dezember 2024
VORSPEISE
Graved Lachs, Gurke, Meerrettichcreme, Oona-Kaviar
ZWISCHENGANG
Lauch-Mosaik, Kartoffel-Velouté, gehobelte schwarze Wintertrüffel
HAUPTGANG
Gebratene Entenbrust, Rotkraut, gepresste Entenkeule, Pastinakenpüree, Orangensaft
DESSERT
Schokoladenmousse, langsam gegarte Pflaumen, Weihnachtsgewürze
CHF 105.00 pro Person
CHF 154.00 pro Person mit Weinbegleitung
Das vegetarische Menu folgt in Kürze.


25. Dezember 2025
Christmas Roast
VORSPEISE
Hühnerleberparfait, Birnenchutney, geröstete Brioche
HAUPTGANG
Brathähnchen, knusprige Kartoffel, Würstchen im Speckmantel, saisonales Gemüse
DESSERT
Zitronencreme-Parfait, Brombeeren & Shortbread
CHF 90.00 pro Person
CHF 129.00 pro Person mit Weinbegleitung
Das vegetarische Menu folgt in Kürze.
Wir bitten Sie, für dieses Menü mindestens 3 Tage im Voraus zu reservieren.
Zusätzlich bieten wir auch à la Carte an.


31. Dezember 2025
VORSPEISE
Sellerie-Carpaccio, Cashew-Käse, gewürzte Nüsse
FISCHGANG
Gebratene Jakobsmuscheln, Blumenkohl, Kartoffelgnocchi
ZWISCHENGANG
Risotto mit Wildpilzen, gehobelte Trüffel
HAUPTGANG
Rinderfilet, Pastinakenpüree, glasierte Schalotten, Kartoffelpüree mit Thymian
PRE-DESSERT
Earl Grey-Aufguss, Kastanie, zart-süsse Texturen
DESSERT
Panna Cotta, Clementinen-Yuzu-Sorbet
CHF 180.00 pro Person
CHF 249.00 pro Person mit Weinbegleitung
Das vegetarische Menu folgt in Kürze.





