Wir freuen uns sehr, Sie zu den Festtagen bei uns im The Cambrian willkommen zu heissen!
Es erwarten Sie einige besondere musikalische Darbietungen und unsere Küchencrew hat festliche Menüs für Sie kreiert.
Tischreservationen für den 24. und 25. Dezember, sowie den 31. Dezember nimmt unser Rezeptionsteam gerne direkt per Telefon oder Email entgegen.
Für alle anderen Tage können Sie online einen Tisch reservieren.
Let's celebrate...
Lernen Sie unsere Alina kennen! Neben ihrer hervorragenden Arbeit bei uns hat sie auch ein verborgenes Talent: Sie spielt seit ihrem fünften Lebensjahr Klavier. „Das ist meine Art der Meditation, und ich liebe den gesamten Prozess. Ich glaube, dass Musik uns Menschen verbindet und in jeder Lebensphase glücklicher macht“, sagt sie. Freuen wir uns auf die festlichen Klänge von ihr am Heiligabend.
Begleiten Sie uns zu unserer jährlichen Fackelwanderung und tauchen Sie ein in eine Wintertradition voller warmem Licht und besonderer Stimmung.
Start 17 Uhr | 1.5 Stunden
Anmeldung an der Rezeption.
Erlebe ein ganz besonderes Spa-Erlebnis in unserem Outdoor-Sauna-Zelt — ein warmer, intimer Rückzugsort inmitten der Natur für tiefe Entspannung.
16–18 Uhr — CHF 80 pro Person
Min. 4 / max. 6 Personen
Begrenzte Plätze — Anmeldung an der Rezeption
Andi Allenbach ist ein einheimischer Soulmusiker, der eine Vielzahl von Stilrichtungen erkundet hat – von Rap und Strassenmusik bis hin zu Auftritten mit Big Bands. Jetzt bringt er mit seiner Band ND Turn seinen souligen Sound auf die Bühne. Am Silvesterabend wird er uns mit seiner Musik direkt aus dem Herzen begeistern.
VORSPEISE
Lachstatar, knusprige Zwiebeln, Avocado, Soja
ZWISCHENGANG
Pilz- & Ricotta-Ravioli, Trüffel
HAUPTGANG
Glasiertes Schweinekotelett, geröstetes Wintergemüse, Apfel- & Cider-Sauce
Zum Teilen – warmer Kartoffelsalat
DESSERT
Schweizer Schokoladen-Crèmeux, karamellisierte Banane, Haselnussglace
CHF 105.00 pro Person
VORSPEISE
Blauflossen Thunfisch, Soja-Dashi, Fingerlimette, Wasabi-Kaviar,
Ponzu & Koriander
HAUPTGANG
Gefüllte Pouletbrust, knusprige Kartoffeln, Würstchen im Speckmantel,
saisonales Gemüse, Pouletsauce
DESSERT
Apfel-Zimt-Kuchen, Vanilleglace
CHF 90.00 pro Person
Das vegetarische Menu kann à la carte gewählt werden.
Wir bitten Sie, für dieses Menü mindestens 3 Tage im Voraus zu reservieren.
Zusätzlich bieten wir auch ein à la Carte Menü an.
VORSPEISE
Auster & scharfer Chorizo auf der Terrasse
ZWISCHENGANG
Pilztarte, karamellisierte Zwiebeln, Eigelb & Trüffel
FISCHGANG
Graved Lachs, Meerrettich & Buttermilch, Schnittlauch
HAUPTGANG
Schweizer Rindsfilet, Glasierte Pastinake, Hasselback-Kartoffel,
XO-Hollandaise-Sauce
Käse
Schweizer Blauschimmelkäse, Feige & Portwein, Früchtebrot
DESSERT
Kokos-Panna-Cotta, pochierte Ananas, Ananas-Sorbet
CHF 180.00 pro Person
