Nous nous rejouissons de vous accueillir au The Cambrian en cette période spéciale de l'année.
Nous avons organisé des musicaux spéciaux et notre équipe de cuisine a créé des plats alléchants dans le restaurant.
Jetez un coup d'œil aux délices qui vous attendent et n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par e-mail si vous avez besoin de plus d'informations.
Pour tous les autres jours, vous pouvez réserver une table en ligne.
Faisons la fête...
aites connaissance avec notre Alina ! En plus d’être une collaboratrice exceptionnelle, elle a un talent caché : elle joue du piano depuis l’âge de 5 ans. « C’est ma façon de méditer, et j’aime vraiment tout le processus. Je crois que la musique est ce qui unit les gens et nous rend plus heureux à toutes les étapes de la vie », dit-elle.
Profitons de la magie de la veille de Noël au son de sa musique.
Rejoignez notre marche aux flambeaux annuelle et plongez dans une tradition hivernale pleine de chaleur et de magie.
À partir de 17 h | 1.5 h
Inscrivez-vous à la réception.
Vivez une expérience bien-être vraiment unique dans notre tente-sauna en plein air – un refuge chaleureux et intime au cœur de la nature, idéal pour une détente profonde.
Andi Allenbach est un musicien soul local qui a exploré une grande variété de styles, allant du rap à la musique de rue en passant par des performances avec des big bands. Désormais, avec son groupe ND Turn, il apporte son son soul sur scène. Le soir du Nouvel An, il nous émerveillera avec sa musique venant tout droit du cœur.
ENTRÉE
Tartare de saumon, oignon croustillant, avocat, soja
INTERMÉDIAIRE
Raviolis aux champignons et à la ricotta, truffe
PRINCIPAL
Côtelette de porc rôtie glacée, légumes d’hiver rôtis, sauce aux pommes & au cidre
A partager – salade de pommes de terre tiède
DESSERT
Crémeux au chocolat suisse, banane caramélisée, glace à la noisette
CHF 105.00 par personne
ENTRÉE
Thon rouge (thon à nageoires bleues), dashi au soja, citron vert finger lime,
caviar de wasabi, ponzu & coriandre
PRINCIPAL
Blanc de poulet farci, pommes de terre croustillantes, saucisses enroulées de lard, légumes de saison, sauce au poulet
DESSERT
Gâteau aux pommes et à la cannelle, glace à la vanille
CHF 90.00 par personne
Le menu végétarien sera disponible à la carte.
Pour ce menu, veuillez réserver au moins 3 jours à l‘avance.
En plus, nous offrons notre menue à la carte.
ENTRÉE
Huître & chorizo épicé sur la terrasse
INTERMÉDIAIRE
Tarte aux champignons, oignons caramélisés, jaune d’oeuf & truffe
PLAT DE POISSON
Saumon gravlax, raifort & babeurre, ciboulette
PRINCIPAL
Filet de boeuf suisse, panais glacé, pomme de terre Hasselback,
sauce hollandaise XO
FROMAGE
Fromage bleu suisse, figue & porto, pain aux fruits
DESSERT
Panna cotta à la noix de coco, ananas poché et son Sorbet
CHF 180.00 par personne
