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Christmas & New Year's Eve
Highlights

The Cambrian Adelboden Winter Activities Swiss Alps 140110 Night 05

Bienvenue.

Nous nous rejouissons de vous accueillir au Cambrian en cette période spéciale de l'année.

Nous avons organisé des musicaux spéciaux et notre équipe de cuisine a créé des plats alléchants dans le restaurant.

Jetez un coup d'œil aux délices qui vous attendent et n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par e-mail si vous avez besoin de plus d'informations.

Notre équipe de réception prendra volontiers les réservations de table pour les 24 et 25 décembre, ainsi que pour le 31 décembre, directement par téléphone ou par e-mail.

Pour tous les autres jours, vous pouvez réserver une table en ligne.

Faisons la fête...

 

Veille de Noël

 


ENTRÉE

Céleri-rave rôti, jaune d’oeuf fumé, oignon croustillant

 

INTERMÉDIAIRE

Saumon fumé suisse chaud, salade de concombre & de mizo

 

PRINCIPAL

Filet de boeuf rôti, purée de pommes de terre, champignons sauvages & truffes

 

DESSERT

Crème caramel de Noël, pruneaux & armagnac

 

CHF 105.00 par personne

 

The Cambrian Adelboden Winter Activities Wood Chopping 140110 33
The Cambrian Adelboden Winter Activities Wood Chopping 140110 31

 

Jour de Noël

 

Christmas Roast

 

ENTRÉE

Saumon salé au gin, gelée de gin et de tonic, citron confit, chutney de concombre

 

PRINCIPAL

Poulet rôti, pommes de terre croustillantes, saucisses en croûte, légumes de saison

 

DESSERT

Gâteau aux marrons & au chocolat, canneberges confites, pistaches & marrons

 

CHF 90.00 par personne

 

Pour ce menu, veuillez réserver au moins 3 jours à l‘avance.
En plus, nous offrons notre menue à la carte.

The Cambrian Adelboden Winter Activities Wood Chopping 140110 38
The Cambrian Adelboden Winter Activities Swiss Alps 160113 035

 

Réveillon de Nouvel an



ENTRÉE

Salade de champignons sauvages locaux & de truffe

 

INTERMÉDIAIRE

Saumon des Alpes saumuré au pin, poireaux & caviar local

 

PRINCIPAL

Joue de boeuf cuite lentement, oignon glacé, hollandaise XO, pommes de terre rissoléess

 

DESSERT

Panacotta à la noix de coco, fruit d’ananas & de passion,
gâteau à la noix de coco et au citron vert

 

CHF 140.00 par personne

 

P1060871 (Mittel)

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