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A taste of the Alps.

The Cambrian Adelboden Restaurant 180701 065

Bryn Williams
at The Cambrian

 

Bryn Williams at the Cambrian

Sharing-Dishes bringen uns einander näher. Verwendet werden ausschliesslich die besten Produkte aus der Region, die so einfach wie möglich, aber mit viel Liebe und Phantasie zubereitet werden. Lassen Sie sich von der saisonalen Karte inspirieren und erleben Sie den "Taste of the Alps". Das Speisenangebot ist geprägt von  kulinarischen Abenteuern in London und Wales und spiegelt die Symbiose schweizerischer und walisischer Einflüsse des Hotels wider.

Speisekarte
Weinkarte

The Cambrian Adelboden Restaurant 180701 073
Food
Bryn (5)

Bryn
Williams

Bryn Williams, ‹Chef Patron› im The Cambrian, stammt aus Nordwales und hat in einigen der renommiertesten Restaurants in London gekocht und mit namhaften Sterneköchen zusammengearbeitet, darunter Marco Pierre White im ‹The Criterion› und Michel Roux im ‹Le Gavroche›. Das ‹Bryn Williams at The Cambrian› ist bereits sein drittes Gourmetrestaurant.

Will
Gordon

Der aus dem Norden Londons stammende Will Gordon war für eine Reihe angesehener Küchenchefs und Sternerestaurants im Vereinigten Königreich tätig, bevor ihn seine kulinarische Reise in den Schweizer Alpen wieder mit seinem Mentor Bryn Williams zusammenführte, als Chefkoch hier im The Cambrian.

Will (5)
The Cambrian Hotel Adelboden Food DSC08520

Quality

Qualität und Herkunft der Zutaten sind ein wesentlicher Bestandteil der Philosophie von "Bryn Williams at The Cambrian". Wir beziehen so viele Zutaten wie möglich aus den Bergen, Seen, Flüssen und Bauernhöfen in der Umgebung und im Kanton Bern. Wenn die Saison Schätze der Natur bereithält, zieht es das Küchenteam immer wieder auf den Berg, um dort zu sammeln, was die Natur zu bieten hat. Wir werden immer saisonale Gerichte auf der Speisekarte haben, die dieses Teamritual repräsentieren, das uns näher zusammenbringt und unseren Gästen ein echtes Gefühl der Alpen vermittelt.

The Cambrian Hotel Adelboden Food DSC08533