Bryn Williams
at The Cambrian
In unserem 'Bryn Williams at The Cambrian' Restaurant werden ausschliesslich die besten Produkte aus der Region verwendet, die so einfach wie möglich, aber mit viel Liebe und Phantasie zubereitet werden. Lassen Sie sich von der saisonalen Karte inspirieren und erleben Sie den "Taste of the Alps". Das Speisenangebot ist geprägt von kulinarischen Abenteuern in London und Wales und spiegelt die Symbiose schweizerischer und walisischer Einflüsse des Hotels wider.
Chefs Choice
Geniessen Sie ein exklusiv zusammengestelltes Menü in der ungezwungenen Atmosphäre unseres Restaurants 'Bryn Williams at The Cambrian'. Das Wine-Pairing unseres Sommeliers macht den Abend perfekt.
Verfügbar an jedem Abend. Eine Reservierung wird dringend empfohlen.
5-Gang Menü CHF 95.00 pro Person
Wine-Pairing + CHF 45.00 pro Person
Bryn
Williams
Bryn Williams, ‹Chef Patron› im The Cambrian, stammt aus Nordwales und hat in einigen der renommiertesten Restaurants in London gekocht und mit namhaften Sterneköchen zusammengearbeitet, darunter Marco Pierre White im 'The Criterion' und Michel Roux im 'Le Gavroche'. Das 'Bryn Williams at The Cambrian' ist bereits sein drittes Gourmetrestaurant.
Quality
Qualität und Herkunft der Zutaten sind ein wesentlicher Bestandteil der Philosophie von 'Bryn Williams at The Cambrian'. Wir beziehen so viele Zutaten wie möglich aus den Bergen, Seen, Flüssen und Bauernhöfen in der Umgebung und im Kanton Bern. Wenn die Saison Schätze der Natur bereithält, zieht es das Küchenteam immer wieder auf den Berg, um dort zu sammeln, was die Natur zu bieten hat. Wir werden immer saisonale Gerichte auf der Speisekarte haben, die dieses Teamritual repräsentieren, das uns näher zusammenbringt und unseren Gästen ein echtes Gefühl der Alpen vermittelt.
